Витамин C, содержащийся в продуктах, продлевает жизнь

Витамин С, содержащийся в продуктах, продлевает жизнь

Употребление в пищу овощей и фруктов, богатых витамином C, снижает риск преждевременной смерти на 20 процентов. К таким выводам пришли датские учёные, изучив пищевые привычки и состояние здоровья 100 тысяч человек.

Исследование группы датских учёных из университета Копенгагена и больниц городов Гентофте и Херлев показало, что достаточное количество витамина C в организме человека, достигнутое при употреблении в пищу овощей и фруктов, связано с более низким риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти.

Учёные утверждают, что среди многих других витаминов и микроэлементов, содержащихся в свежих овощах и фруктах, именно витамин С помогает организму в строительстве соединительных тканей, которые связывают различные органы и типы тканей в организме, а также он защищает клетки от повреждения.

Специалисты изучили в общей сложности данные о питании ста тысяч человек и характеристики их ДНК, и пришли к выводу, что те, кто регулярно употреблял продукты, богатые витамином C, имели на 15% меньший риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и на 20% менее были подвержены риску преждевременной смерти.

Сладкий перец - один из продуктов, богатых витамином С

Как рассказала журналистам Камилла Кобилецки, врач и аспирант кафедры клинической биохимии больниц Херлев и Гентофте, группа исследователей продолжит свою работу, чтобы определить, какие другие факторы вместе с витамином C оказывают влияние на состояние здоровья человека и продолжительность его жизни.

Добавим, что дискуссии о пользе употребления витаминов ведутся давно. Долгие годы считалось, что синтетические витамины, произведённые в лабораторных условиях, мало чем отличаются от содержащихся в продуктах питания. Однако в последнее время исследователи всё чаще говорят о том, что самый разумный способ для получения витаминов - это употребление овощей и фруктов, а не произведённых на заводе пилюль. Витамин С человеческий организм самостоятельно не синтезирует, поэтому он обязательно должен содержаться в рационе.