Учёные реабилитировали сливочное масло

Американские специалисты выяснили, что человек не получает преимущества для здоровья, даже полностью заменив в рационе сливочное масло на растительное.

Если полностью заменить сливочное масло на растительное, то риск сердечно-сосудистых заболеваний останется прежним, также неизменной останется и продолжительность жизни. Агентство Reuters со ссылкой на выводы учёных из Соединённых Штатов сообщило на днях, что снижение уровня холестерина не приносит желанной пользы для здоровья.

Американские специалисты взялись проверить, правда ли диета, основанная на употреблении растительных жиров вместо животных, приносит пользу для здоровья. Как оказалось теперь, ещё в конце 1960-х - начале 1970-х годов они провели масштабное исследование с участием 9400 людей. Испытуемые были пациентами психиатрических клиник и домов престарелых штата Миннесота. Их возраст был от 20 до 97 лет.

Нравится наш проект? У нас ещё есть «Радио Музыка» - 50 станций без рекламы и ведущих!

Разделив случайным образом этих людей на две большие группы, учёные способствовали тому, чтобы одним давали еду, приготовленную с кукурузным маслом, а другим - со сливочным. Уровень холестерина в крови первой группы уже спустя короткое время снизился на 14 процентов. Именно на это тогда обратили внимание специалисты в первую очередь.

Однако вернувшись к результатам исследования по прошествии многих лет и сопоставив их с имевшейся информацией о продолжительности жизни испытуемых, исследователи с удивлением обнаружили, что риск смерти у потребителей растительного масла оказался в конечном итоге выше, чем у тех, кто ел традиционное коровье масло. Из этого учёные сделали вывод, что растительные масла (соевое, кукурузное, подсолнечное и льняное) однозначно не снижают риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и других причин, а сливочное масло не вредит здоровью.

Учёные реабилитировали сливочное масло

Специалисты подчёркивают, что исследования по вопросу о влиянии разных масел на здоровье ещё не завершены, и пока рано ставить точку в этом вопросе. Однако есть и очевидные выводы, которые можно сделать из многих подобных исследований: теперь уже стало ясным, что никакое изолированное действие в пищевых пристрастиях не способно кардинально повлиять на здоровье человека. Нельзя рассчитывать, что, отказавшись от одного вредного продукта, мы способны сколько-нибудь серьёзно повлиять на своё здоровье. Для его сохранения учёные рекомендуют следовать комплексным рекомендациям по здоровому питанию и соблюдать разумный баланс.

Нравится наш проект? У нас ещё есть «Радио Музыка» - 50 станций без рекламы и ведущих!

На сегодня среди большинства специалистов считается доказанным, что человек должен употреблять как можно более разнообразные продукты. Среди них должны быть как овощи и фрукты, так и цельнозерновые продукты, дары моря, орехи, яйца и постное мясо. Избегать нужно большого количества сахара и транс-жиров.

Сбалансированный рацион - единственный способ дольше сохранить здоровье

Возможно, Вас заинтересует материал «Отказ от сладкой газировки продлевает жизнь и сохраняет здоровье».

Фото: butterormargarine.com, ytimg.com, thedailybeast.com

Больше хороших новостей